Petit pot de foie gras 110gr

Foie gras de canard régional Mulard fait maison ,

Gros pot de foie gras de canard 200gr

Foie Gras Régional Fait Maison

Gratinée à l'oignon Grand Mère

La recette de Mamie Odette (épouse D'Ernest)

Carpaccio de canard

Carpaccio de canard assaisonnement à base de pesto ,parmesan, câpres ...

charcuterie d'occitanie

Assortiment de belle préparation sur porc régional : Aveyron ,et Bigorre

Escargots de bourgogne persillades (les12)

Persillade maison ,un régal

hareng pommes de terre

Traditionnel et toujours très bon

Poêlée d 'Encornets

St Jacques Panko

Avec son crèmeux bacon

Tataki de Thon

Coeur de pavé de Thon Albacore snacké aller, retour sur plancha, sésame et algues

Tataki de Thon

Coeur de pavé de Thon Albacore snacké aller ,retour sur plancha

Végétissimo

Assortiment de légumes grillés et frais

Pokebowl du moment

Riz, radis,tomate,oignon rouge, salade ,thon!

Wok de légumes

Trop bon

Tête de veau Gribiche

Avec sa sauce Gribiche maison

Rognon de Veau

Servi juste rosé avec au choix sauce persillade ou moutarde

La popotte de claudette

Plat traditionnel selon les jours ! pot au feu , blanquette, Daube, civet....

Big Ernest Burger

Pour les gourmand

Tartare de Filet de boeuf

Retour au traditions

Paleron de Boeuf "comme à la royale"

Une farce à base de veau et foie gras ,sauce vigneronne

Tournedos de canard

Tournedos de filet de boeuf

Et son jus morille foie gras

Les Ris de veau Poêlés

Servis avec sa sauce à base de morilles et foie gras

Côtes de Canard 300gr

Le magret de canard (400gr)

Mulard de Gramat dans le Lot

Le rognon de veau (350gr)

Une belle brochette d'Amis

rognon, ris de veau,lard,coeur de canrd ,oignons..

La côte de veau (400gr)

Le Baron d'Agneau

La côte de porc ibérique (350gr)

Faux filet sur planche (350gr)

Entrecôte sur planche (400gr))

Entrecôte de plus de400Gr au grill escalopée sur planche à 38€

La côte de boeuf (1kg a 1kg2)

Supplément os à moelle 10€ Côté 1 kg à 1 kg2 :70€Pour 3 : 99€ Arrivage de race à viande régulière : Galice, Angus, Saler…

Os à Moelle pain grilllé jambon de pays

Poisson de la criée

Selon arrivage prix sur demande

Pavé de Thon Albacore snacké

Snack Coeur du pavé de Thon , juste un aller , retour ; sauce vierge légumes de saison

Cabillaud en croute d'herbes,risotto vert

Calmar grillé

Sauce aux herbes ; légumes saison

Poulpe grillé sauce chimichuri

Les saint Jacques rôties , risotto vénéré, girolles

St jacques Française d'Octobre à Avril et écossaise le reste de l'année .

Parillade D'Ernest simple ou Duo ( pour deux!)

Assortiment magnifique :Cabillaud ,Thon ,St jacques ,seiches et selon les arrivages :Bar ,Daurade, rougets, Turbot, lottes ...(duo70€)

Parillade D'Ernest simple ou Duo ( pour deux!)

Assortiment magnifique :Cabillaud ,Thon ,St jacques ,seiches et selon les arrivages :Bar ,Daurade, rougets, Turbot, lottes ...

Dessert du jour

tiramisu

Crème brulée

Pavlova

surprise chocolat

Tarte Citron Meringuée

Profiterole XXL

Baba façon Ernest

Baba bouchon avec deux boules de glace café et rhum raisin ,un coulis de chocolat et chantilly

Café/Déca Gourmand

Thé /Infusion Gourmand

Assiette de Fromage

Glace et Sorbet 1/2/3 boules

Parfumsorbets:citron,framboise,fraise,mangue passion,cassis,poire Parfums glaces: vanille, chocolat,café, rhum raisin, pistache, noisette,caramel ,menthe chocolat, noix de coco

Glace et Sorbet 1/2/3 boules

Parfumsorbets:citron,framboise,fraise,mangue passion,cassis,poire Parfums glaces: vanille, chocolat,café, rhum raisin, pistache, noisette,caramel ,menthe chocolat, noix de coco 1 boule 3€ ; 2 boules 5€ ; 3 boules7€

Glace et Sorbet 1/2/3 boules

Parfumsorbets:citron,framboise,fraise,mangue passion,cassis,poire Parfums glaces: vanille, chocolat,café, rhum raisin, pistache, noisette,caramel ,menthe chocolat, noix de coco

Menu Pitchou

1 sirop ou soda au verre 1 faux filet pitchou au grill , Hamburger (+4€)ou dos de cabillaud pitchoulet garniture aux choix(frites, riz, légumes , purée maison) 1 boule de glaces ou crêpe sucre

Formule du jour à midi du Lundi au Vendredi

Plat du Jour 15€ Entrée /Plat ou Plat dessert 20€Entrée/ Plat /Dessert 23€

Formule du jour à midi du Lundi au Vendredi

Plat du Jour 15€Entrée /Plat ou Plat dessert 20€Entrée/ Plat /Dessert 23€

Menu des claudettes

Entrées aux choix: Carpaccio de canard , ou poêlée d'encornets ou gratinée d'oignons Plats aux choix:bavette échalotte , rognon sauce moutarde ou persillade ou popotte ou marée du jour Dessert aux choix: crème brûlée, surprise chocolat ou tiramisu ou baba

Menu Terre /Mer

Entrée au choix: st jacques Rôties; assiette de foie gras ou 12 Escargots Plat au choix: paleron royal, côtes de canard ou fx filet au grill ou cabillaud en crôute Dessert: Crème brulée, Tiramisu , Pavlova ,surprise chococlat outarte citron

Menu Duo (à partager)

Entrée au choix: Petit pot de Foie gras Tataki de Thon Plat au choix : Côte de boeuf au grill ou Parillade duo Dessert : Profiterolle xxl ou dame blanche à partager , Pavlova, ou tarte citron

L'assiette de foie gras (55gr) et fruits de saison

Accompagné de fruits de saison ou un chutney maison